El raïm de Malvasia de Sitges de l’Hospital de Sant Joan Baptista ha aconseguit salvar-se de la invasió del míldiu, que està fent malbé una part substancial de la producció del Penedès d’aquest 2020. El celler del centre va realitzar la setmana passada la verema, tant a la partida d’Aiguadolç com a les vinyes del mateix Hospital, i ha collit 16.217 quilos, una quantitat lleugerament superior a la de l’any passat.
Al celler de l’Hospital hi ha satisfacció pel resultat del raïm. Es tracta, segons l’enòleg Albert Sangenís “d’alta qualitat”, que fa preveure que l’anyada del 2020 també pot tenir un notable nivell. Els Blanc Subur dels 2017 i 2018 ja van ser premiats com a millor jove blanc del Penedès per l’Acadèmia Tastavins (els vins del 2019 es premiaran l’any vinent).
Per als responsables del celler, un dels principals esforços dels darrers mesos ha estat procurar neutralitzar la invasió del míldiu, que ha fet malbé una part important de la collita del Penedès. A les vinyes d’Aiguadolç i de l’Hospital s’han salvat la plaga, com també de la presència de senglars, que altres anys havien generat pèrdues significatives en menjar-se i fer malbé raïm. A Aiguadolç, el celler de l’Hospital ha implantat enguany algunes normes destinades a protegir les vinyes dels senglars, com la instal·lació d’un doble fil elèctric, uns senyals acústics i lumínics i un abeurador per satisfer la set dels animals, que és la que en part provoca que cerquin el raïm.
L’Hospital etiqueta unes 15.000 ampolles cada any amb les diferents varietats de Malvasia de Sitges. El Blanc Subur, amb 8.000 ampolles (segons l’anyada) és el més productiu, seguit de les ampolles de malvasia dolça (4.000). També produeixen malvasia seca, moscatell i les marques Monembàsia (cava) i Llegat Llopis (blanc de línia superior).
Notícia relacionada:
El Blanc Subur del 2018 obté l’or com a millor jove blanc del Penedès (23 de juliol de 2020)
Llegeix totes les novetats a SITGES, HORA A HORA
